"St. Louis'in başka yerlerde göremeyeceğiniz pek çok tuhaf yemek geleneği ve çok sayıda harika etnik mahallesi var. Bir Alman mahallesi var. Bir St. Louis geleneği gibi görünen, kızartılmış raviolileri olan harika bir eski tarz İtalyan mahallesi. Ve St. Louis'de provolon peynirini çok seviyorlar.“