"60'larda doğdum ve 70'lerde büyüdüm; bu, İngiliz tarihinde yemek konusunda en iyi on yıl sayılmaz. Korkunçtu. Bir ulus olarak sanatta, müzikte, oyunculukta, fotoğrafçılıkta ve modada - yemek pişirme dışında tüm yaratıcı becerilerde - mükemmel olduğumuz bir dönemdi.“

-Heston Blumenthal

posted in yiyecek