Alexandra Guarnaschelli

"Sanırım pastırmayı seviyoruz çünkü inanılmaz bir duyusal deneyimin tüm niteliklerine sahip. Pişirdiğimizde çıkan cızırtılı ses o kadar iştah açıcı ki, aroması çıldırtıcı, dokusu o kadar tatmin edici ki ve tadı her seferinde ortaya çıkıyor."

"Mutfakta kurduğunuz ilişkiler muhteşem. Sıcak bir ortamda işbirliği yaptığınızda. Bir sürü bıçağın olduğu yer. Daha önce hiç tanımadığınız veya tanımadığınız biriyle sağlığınıza güveniyorsunuz."

"Barnard mezuniyetimin olduğu gün olan 15 Mayıs 1991'de uyandım ve kendi kendime şöyle dedim: 'Bugünün sonunda hayatının geri kalanında ne yapmak istediğine karar vereceksin.'"

"Eğer bir ilişki kurmak istiyorsanız bir noktada kendinizin yakalanmasına izin vermelisiniz. Ben de öyle yaptım. Yakalandım."