Luigi Barzini

"Çoğunluğu sarımsak ve domatesten oluşan iğrenç köylü yemeklerini ya da küçük ıssız bir kumsalda yoğun kokulu zeytinyağında kızartılmış balıkçı ahtapotu ve karideslerini yedikleri gibi, ünlü şeflerin leziz yemeklerini de aynı zevkle yiyorlar."

"Gösteri yapmak, çaresiz ve cesur bir insanın elindeki birkaç silahtan biri olan hayal gücüyle hayatın adaletsizlikleriyle yüzleşmektir."