"Bugün genç şeflerin üzerindeki baskı, sosyal beceriler, pazarlama becerileri, yemek pişirme becerileri, kişilik ve daha da önemlisi tabakta teslimat açısından her zamankinden çok daha büyük. Bu yüzden güçlü olmanız gerekiyor. Fiziksel olarak uygun. Böylece şeflerim mutfağa her girdiklerinde tartılıyorlar.“

-Gordon Ramsay

posted in zaman