"Sanırım mısırda Amerikan besin zincirinin anahtarını buldum. Bir fast-food yemeğine, bir McDonald's yemeğine bakarsanız, içindeki karbonun neredeyse tamamının (ve yediğimiz şeyin çoğu karbondur) mısırdan geldiğini görürsünüz.“

-Michael Pollan

posted in yiyecek