"Birkaç yıl önce Fransa'nın yoksul bölgelerindeki çocuklardan yiyecek parçaları çizmeleri istendi. Bir tavuk için baget çektiler. Bir balık için bir balık çubuğu çizdiler. Bunlar aşırı uçlardır ancak çocukların iyi yiyecekleri keşfetmelerine yardımcı olmak için yapılması gereken çok şey vardır.“

-Joel Robuchon

posted in yiyecek