"Mutfak bir laboratuvardır ve orada olup biten her şeyin bilimle ilgisi vardır. Biyolojidir, kimyadır, fiziktir. Evet, bir tarih var. Evet, sanat var. Evet, bunların hepsine. Ama orada olanlar, yiyeceklere gerçekte olanlar tamamen bilimseldir.“


-Alton Brown

posted in bilim


Mutfak bir laboratuvardır ve orada olup biten her şeyin bilimle ilgisi vardır. Biyolojidir, kimyadır, fiziktir. Evet, bir tarih var. Evet, sanat var. Evet, bunların hepsine. Ama orada olanlar, yiyeceklere gerçekte olanlar tamamen bilimseldir.