Quotes of Mario Batali

Mario Batali

Bologna, İtalya'nın yemek açısından en iyi şehridir ve en az turist sayısına sahiptir. Ortaçağ güzelliğiyle her şeye sahiptir.

-Mario Batali

güzellik

Yemeği bitirmek küçük dokunuşlarla ilgilidir. Son saniyelerde her şeyi değiştirebilirsiniz.

-Mario Batali

değiştirmek

İtalya'da dedikleri gibi, Fransızlar hala birbirlerini yerken İtalyanlar çatal ve bıçakla yemek yiyorlardı. Medici ailesi, yenilebilir bir şeyler yapabilmek için Toskana aşçılarını oraya getirmek zorunda kaldı.

-Mario Batali

aile

İtalyan bir aileden geliyorum. Konuşmalarda veya tartışmalarda kullanacağımız en muhteşem ve en derin ifadelerden biri kapının çarpmasıydı. Kapının çarpması bizim noktalama işaretimizdi.

-Mario Batali

aile

Mutfak aslında kalenin kendisidir. En mutlu anlarımızı geçirdiğimiz, aile olmanın mutluluğunu burada buluyoruz.

-Mario Batali

aile

Ailem bu sirkeleri üzümden şeftali ve vişneye kadar her şeyden yapıyor. Dev fıçı ve süzgeçle tüm süreci yürütüyor, etiketliyor ve Noel hediyesi olarak veriyoruz.

-Mario Batali

aile

Sarı Cutlass Supreme istasyon vagonuna yükleyip böğürtlen mevsiminde böğürtlen, taze soğan mevsiminde ise taze soğan toplardık. Bizim için yemek günümüzün dokusunun bir parçasıydı.

-Mario Batali

yiyecek

Amerika'da New York ve New Orleans'ın en ilginç iki yemek şehri olduğunu söyleyebilirim. New Orleans'ta kötü bir şarküteri yok. Sıradanlık kabul edilmez.

-Mario Batali

yiyecek

İtalyan ya da İtalyan-Amerikan nüfusunun yemeğe, bilgiye ve onunla ilgili her şeye olan tutkusu sonsuzdur.

-Mario Batali

yiyecek

Çocuklarımla Gıda Bankası'nda çalışmak ufuk açıcıdır. Açlığın yüzü sokakta Sterno içen serseri değil, çalışan yoksullardır. Farklı görünmüyorlar, farklı davranmıyorlar, gerçekte daha az eğitimli değiller. İnanılmaz derecede daha az ayrıcalıklılar ve hepsi bu.

-Mario Batali

yiyecek

İspanya'da harika yiyecek cepleri var, ama aynı zamanda İspanya'da çok vasat yiyecek cepleri de var; Fas'ta da aynı, Hırvatistan'da da aynı, Almanya'da da aynı ve Avusturya'da da aynı.

-Mario Batali

yiyecek

Yemeği bitirmek küçük dokunuşlarla ilgilidir. Son saniyelerde her şeyi değiştirebilirsiniz.

-Mario Batali

yiyecek

Herkes pestoyu mutfak robotunda yapar. Ancak havan ve havan tokmağıyla doku daha iyi olur ve aynı derecede hızlıdır.

-Mario Batali

yiyecek

Mekanizma ve makineleşme sürecinden ne kadar uzaklaşırsanız yemeğinizin tadının o kadar güzel olması muhtemeldir. Ve bu muhtemelen birine verebileceğim en büyük şey, ellerinizin ona dokunmasına izin vermektir. Bırakın başarsınlar.

-Mario Batali

yiyecek

O patlıcanı kesip fırında kızarttığınızda, domates sosunu yapıp üstüne koyduğunuzda, ruhunuz o yemeğin içindedir ve bunda üç milyonluk bir şirketin asla yapamayacağı bir şey vardır. çalışanlar.

-Mario Batali

yiyecek

Bologna, İtalya'nın yemek açısından en iyi şehridir ve en az turist sayısına sahiptir. Ortaçağ güzelliğiyle her şeye sahiptir.

-Mario Batali

yiyecek

Sık sık alışveriş yapın, sıkı alışveriş yapın ve mümkün olan en iyi şeylere harcayın; mantık, yalnızca lezzetli malzemelerle lezzetli yemekler yapabileceğinizi belirtir.

-Mario Batali

yiyecek

Kanseri veya kalp hastalığını tedavi etmenin aksine, açlığı nasıl yeneceğimizi zaten biliyoruz: yemek.

-Mario Batali

yiyecek

Bir partideydim ve papyonlu, dalgalı görünüşlü bir adam yanıma geldi ve şöyle dedi: 'Televizyona çıkmayı nasıl isterdin?' Food Network'teki programcı olduğu ortaya çıktı. Beni ofise getirdiler ve sanırım Emeril Lagasse ile 'Hazırla, Hazırla, Pişir' yaptık.

-Mario Batali

yiyecek

Yemek kitaplarının tümü barok hale geldi ve oldukça öngörülebilir hale geldi. Farklı bir şey arıyorum. Pek çok şefin yemek kitabı, restoranlarda yapıldığı gibi yiyecek niteliğindedir, ancak bunlar basitleştirilmişlerdir ve onları basitleştirmelerinden nefret ediyorum.

-Mario Batali

yiyecek

Son yemeğim mi? Yiyecek şirketten çok daha az önemli olurdu.

-Mario Batali

yiyecek

Chianti'yi dökerken gözlerimi ödülden ayırırsam uzun ömür ve bağışlama için emaye kaplı dökme demiri seviyorum.

-Mario Batali

bağışlama

Her ne kadar becerilerin öğrenilmesi zor olmasa da, bir başkasına sürekli olarak güzel bir yemek sunmanın mutluluğunu, doyumunu ve doyumunu bulmak, bir restoranı gerçekten iyi yapan şeydir.

-Mario Batali

mutluluk

Bankacıların paranın dağıtım şeklini bir nevi alt üst etmeleri ve paranın çoğunu kendi ellerine almaları, Stalin ya da Hitler kadar iyidir.

-Mario Batali

para

Üniversitedeyken arkadaşlarım için küçük şiirler, öyküler ve şiirler yazardım. Kitap yazmak başka bir şeydir. Kirli tırnaklar, yağlı saçlar ve sıcak tavalarla dolu geleneksel günümden çok farklı.

-Mario Batali

şiir

Biz yaşadığımız ve yaşattığımız yerde Darwinist miyiz? Yoksa toplum olarak mı yetiştiriyoruz? Desteklemeye karar verdiğimiz bir yaşam standardı olmalı.

-Mario Batali

toplum

İsteyebileceğiniz tüm bilgiler, kontrolden çıkmış bir kamyon gibi sürekli üzerinize akıyor: kitaplar, gazete hikayeleri, Web siteleri, uygulamalar, nasıl yapılır videoları, okuduğunuz bu makale, hatta şarküteri ürünleri veya düğün pastaları gibi tek konulara ayrılmış dergilerin tamamı. veya turşu.

-Mario Batali

düğün

Ailem bu sirkeleri üzümden şeftali ve vişneye kadar her şeyden yapıyor. Dev fıçı ve süzgeçle tüm süreci yürütüyor, etiketliyor ve Noel hediyesi olarak veriyoruz.

Mario Batali

Bologna, İtalya'nın yemek açısından en iyi şehridir ve en az turist sayısına sahiptir. Ortaçağ güzelliğiyle her şeye sahiptir.

Yemeği bitirmek küçük dokunuşlarla ilgilidir. Son saniyelerde her şeyi değiştirebilirsiniz.

İtalya'da dedikleri gibi, Fransızlar hala birbirlerini yerken İtalyanlar çatal ve bıçakla yemek yiyorlardı. Medici ailesi, yenilebilir bir şeyler yapabilmek için Toskana aşçılarını oraya getirmek zorunda kaldı.

İtalyan bir aileden geliyorum. Konuşmalarda veya tartışmalarda kullanacağımız en muhteşem ve en derin ifadelerden biri kapının çarpmasıydı. Kapının çarpması bizim noktalama işaretimizdi.

Mutfak aslında kalenin kendisidir. En mutlu anlarımızı geçirdiğimiz, aile olmanın mutluluğunu burada buluyoruz.

Ailem bu sirkeleri üzümden şeftali ve vişneye kadar her şeyden yapıyor. Dev fıçı ve süzgeçle tüm süreci yürütüyor, etiketliyor ve Noel hediyesi olarak veriyoruz.

Sarı Cutlass Supreme istasyon vagonuna yükleyip böğürtlen mevsiminde böğürtlen, taze soğan mevsiminde ise taze soğan toplardık. Bizim için yemek günümüzün dokusunun bir parçasıydı.

Amerika'da New York ve New Orleans'ın en ilginç iki yemek şehri olduğunu söyleyebilirim. New Orleans'ta kötü bir şarküteri yok. Sıradanlık kabul edilmez.

İtalyan ya da İtalyan-Amerikan nüfusunun yemeğe, bilgiye ve onunla ilgili her şeye olan tutkusu sonsuzdur.

Çocuklarımla Gıda Bankası'nda çalışmak ufuk açıcıdır. Açlığın yüzü sokakta Sterno içen serseri değil, çalışan yoksullardır. Farklı görünmüyorlar, farklı davranmıyorlar, gerçekte daha az eğitimli değiller. İnanılmaz derecede daha az ayrıcalıklılar ve hepsi bu.

İspanya'da harika yiyecek cepleri var, ama aynı zamanda İspanya'da çok vasat yiyecek cepleri de var; Fas'ta da aynı, Hırvatistan'da da aynı, Almanya'da da aynı ve Avusturya'da da aynı.

Yemeği bitirmek küçük dokunuşlarla ilgilidir. Son saniyelerde her şeyi değiştirebilirsiniz.

Herkes pestoyu mutfak robotunda yapar. Ancak havan ve havan tokmağıyla doku daha iyi olur ve aynı derecede hızlıdır.

Mekanizma ve makineleşme sürecinden ne kadar uzaklaşırsanız yemeğinizin tadının o kadar güzel olması muhtemeldir. Ve bu muhtemelen birine verebileceğim en büyük şey, ellerinizin ona dokunmasına izin vermektir. Bırakın başarsınlar.

O patlıcanı kesip fırında kızarttığınızda, domates sosunu yapıp üstüne koyduğunuzda, ruhunuz o yemeğin içindedir ve bunda üç milyonluk bir şirketin asla yapamayacağı bir şey vardır. çalışanlar.

Bologna, İtalya'nın yemek açısından en iyi şehridir ve en az turist sayısına sahiptir. Ortaçağ güzelliğiyle her şeye sahiptir.

Sık sık alışveriş yapın, sıkı alışveriş yapın ve mümkün olan en iyi şeylere harcayın; mantık, yalnızca lezzetli malzemelerle lezzetli yemekler yapabileceğinizi belirtir.

Kanseri veya kalp hastalığını tedavi etmenin aksine, açlığı nasıl yeneceğimizi zaten biliyoruz: yemek.

Bir partideydim ve papyonlu, dalgalı görünüşlü bir adam yanıma geldi ve şöyle dedi: 'Televizyona çıkmayı nasıl isterdin?' Food Network'teki programcı olduğu ortaya çıktı. Beni ofise getirdiler ve sanırım Emeril Lagasse ile 'Hazırla, Hazırla, Pişir' yaptık.

Yemek kitaplarının tümü barok hale geldi ve oldukça öngörülebilir hale geldi. Farklı bir şey arıyorum. Pek çok şefin yemek kitabı, restoranlarda yapıldığı gibi yiyecek niteliğindedir, ancak bunlar basitleştirilmişlerdir ve onları basitleştirmelerinden nefret ediyorum.

Son yemeğim mi? Yiyecek şirketten çok daha az önemli olurdu.

Chianti'yi dökerken gözlerimi ödülden ayırırsam uzun ömür ve bağışlama için emaye kaplı dökme demiri seviyorum.

Her ne kadar becerilerin öğrenilmesi zor olmasa da, bir başkasına sürekli olarak güzel bir yemek sunmanın mutluluğunu, doyumunu ve doyumunu bulmak, bir restoranı gerçekten iyi yapan şeydir.

Bankacıların paranın dağıtım şeklini bir nevi alt üst etmeleri ve paranın çoğunu kendi ellerine almaları, Stalin ya da Hitler kadar iyidir.

Üniversitedeyken arkadaşlarım için küçük şiirler, öyküler ve şiirler yazardım. Kitap yazmak başka bir şeydir. Kirli tırnaklar, yağlı saçlar ve sıcak tavalarla dolu geleneksel günümden çok farklı.

Biz yaşadığımız ve yaşattığımız yerde Darwinist miyiz? Yoksa toplum olarak mı yetiştiriyoruz? Desteklemeye karar verdiğimiz bir yaşam standardı olmalı.

Ailem bu sirkeleri üzümden şeftali ve vişneye kadar her şeyden yapıyor. Dev fıçı ve süzgeçle tüm süreci yürütüyor, etiketliyor ve Noel hediyesi olarak veriyoruz.

Keşfedilecek Diğer Yazarlar

Madeleine Albright

Sade Adu

Rick Pitino

Linda McCartney

Uwe Boll

William Ernest Hocking

Bram Cohen

Mick Fleetwood