Giada De Laurentiis

"Çocukken her yıl doğum günümde annem bana beyaz krema soslu rigatoni olan beşamel makarna yapardı."

"Televizyona girmeyi düşünmüyordum. Ailem sinema işindeydi, dolayısıyla o dünyayla hiçbir zaman ilgilenmedim."

"Bugünlerde etnik olmak ve farklı olmak harika bir şey ama ben çocukken hiç de havalı değildi. Arkadaşlarım gelirdi ve annem mozzarella peyniri, domates ve ıspanaklı yumurtalı krep yapardı. 'Bu nedir?' diye sorarlardı."

"Lidia Bastianich, kusura bakma ama biraz sıkıcı. Yani Lidia'yı seviyorum ama onu izlerken uyuyabilirsin. Peki Mario Batali? Mario'yu ölesiye seviyorum ama o romantik ya da şehvetli değil. Bunlar masaya getirdiğim şeyler."

"Dünya çapında günde sadece bir dolarla hayatta kalan bir milyar insan için bu gece ne yiyeceği sorusu yemek tariflerinden çok yaşam ve ölümle ilgili. Dünyanın her yerindeki yoksul insanların mücadelesi üzerimde ağır bir yük oluşturuyor, özellikle de artık bir anne olduğum için, bu yüzden Oxfam'la çalışıyorum."

"Dedemin ailesinin Napoli'de bir makarna fabrikası vardı ve kapı kapı dolaşarak makarnalarını satarlardı. Yani yemek sevgisi ebeveynlerinden geliyordu ve bu daha sonra anneme ve sonra bana aktarıldı."