Sally Schneider

"Confit, son derece rahatlatıcı bir yiyecektir ve modaya uygun olsun ya da olmasın, göz kamaştırıcı bir şeydir."

"Sağlık kaygıları ve kilo kaygıları da dahil olmak üzere her türlü gıda sorunum vardı."

"Bol miktarda taze yiyecek, meyve ve sebze kullanmak menünün canlı kalmasına yardımcı olur. Doğru kelime bu mu bilmiyorum ama tazelik ve sağlık dengesini koruyor."

"Genel olarak bir şefin kitabı, kişisel çalışmalarını sergileyen bir kartvizit veya portföy gibidir."